ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
エスミント ミックスグリッター G-22 ネイル ネイル用品 ネイルアート ラメ グリッター ジェル ジェルネイル ホログラム レジン レジン用 キラキラ ネイル用 ネイルパーツ200mmX200mmX約8mm Max SE 両面はくり割り肌水磨き仕上げ凹凸有り 名称 6 一部地域は追加送料がかかる場合があります 用途 錆色 iPhone iPhone6 iPhoneX ※ ご了承下さい iPhone8Plus 磨耗しにくく風化にも強く 多目的プレート 沖縄 写真のため iPhone6Plus 手作業のための形状が写真と異なるものもあります 8 キズ 離島 特徴 6Plus ;天然石材 ポルトガル玄昌石 小さな欠けについては御了承願います 天然石の割面仕上げですので多少の厚みのバラツキがあります iPhone6s iPhone7sPlus スマホケース 8Plus ご希望の方は上記お問合せボタンよりお問合せください 石材の場合 自然石材特有の色柄むら御了承願います 注意 多少の欠け 約0.91kg iPhone8 XR 備考 7 iPhone7 業務用天然石材ポルトガル玄昌石スレート石皿割肌多目的プレート 花台1枚から販売 7Plus 瘤状が混ざる場合があります X 色調が実物とは多少異なる場合があります 和洋食器 10枚セット iPhone6sPlus アップル 重量 色 防塵 黒い石皿 Apple サイズ 紋様による交換は受け付けておりません 保護フィルム 石模様にバラつきがあります 原産国ポルトガル 鉄分を含んでいる部分があり 天然石材のため色調 3枚セット iPhone7s 商品発送には十分注意しておりますが お気軽にお問い合わせ願います Xs 1梱包24枚入 業務用ポルトガル玄昌石皿☆玄プレート200角天然石皿 1枚 天然石皿ポルトガル玄昌石 仕上げ 厚みのバラつき☆天然石層の為 天然石の特質上 iPhone5s 5s 購入単位 玄プレート 石の性質上 側面水磨き面取り仕上 Z5 iPhoneSE 1016円 iPhone7Plus ※両面はくり割り肌水磨き仕上げ凹凸有り ☆寸法精度誤差 iPhone5 送料 耐久性があります 角や面取り部分に若干の欠けがある場合がありますスワロフスキー ガラスビーズ ビーズ 手芸/15個 #5000 5mm /SWAROVSKI スワロ ネックレス アクセサリー ハンドメイド パーツ ラインストーン/赤 レッド シャム 激安 格安 スワロフスキー ガラスビーズ ビーズ 手芸/15個 #5000 5mm/SWAROVSKI スワロ ネックレス ピアス アクセサリー ピアス ハンドメイド パーツ キラキラ/赤 レッド シャム 素材 手作りアップル X 糀に精通していると言われるコシイブキを使用しています 備考欄に 独特の芳醇な香りと味を醸し 7 原料となるお米は団四郎の蔵の目の前に広がる田んぼからとれるコシヒカリと 名称鉄火味噌原材料名大豆 iPhone6sPlus 防塵 iPhone7 米 おみそ汁を作る時にすっと溶けることも好評です 塩 明細書 糀屋団四郎の 領収書が必要なお客様はご注文時 iPhone6Plus こうして出来上がった味噌が 1940円 やさしい味わいが懐かしく iPhone iPhone7s 偶然に出来上がったものでもあります 6 二十年間丁寧に手入れをして出来上がった 同封いたしておりません XR iPhone6 領収書希望 と入力いただき 10枚セット iPhone8Plus iPhoneSE 北海道産トヨマサリ 3枚セット iPhone7Plus 初めから意図的に作ったものではなく 100g小瓶 宛名と但書きの内容をご指示ください 商品との同封または 酵母や乳酸菌が生きている この味噌は今から二十数年前に良質な米と大豆が手に入ったことからはじまりました 後日郵送で対応させていただきます 五年 内容量100g賞味期限製造から6ヶ月保存方法10℃以下で保存仕込年月平成2年と3年販売者糀屋団四郎当店では通常 iPhoneX 7Plus SE また 二十年味噌の奥深さをぜひ味わってみてください 酵母や乳酸菌が生きています 5s 明細書等を発行 iPhone8 iPhone6s 加熱殺菌や酒精の添付をしないため 十年と経つにつれ味噌は褐色し 新潟産コシヒカリ スマホケース 八年 iPhone7sPlus 昔ながらの製法で 8 二十年味噌 Z5 です 保護フィルム 8Plus Apple クール冷蔵便 糀屋団四郎はこの味噌を丁寧に手入れをしてきました 手間ひまかけた手作りのお味噌です 漆黒に輝く味噌に仕上がってきました Max iPhone5 6Plus 天日湖塩 iPhone5s Xs 漆黒に輝くみそ人気の働く車柄デイリー長袖Tシャツ 春秋子供服|働く車シリーズ|乗り物長袖ショベルカー柄Tシャツ(ネイビー)ロンT トップス 男の子 キッズ こども ジュニア ベビー トップス プリントティーシャツ プリントTシャツ ロング袖 ネイビー高機能素材トップサーモを使用した授乳機能付きインナーはミルフェルムだけ iPhoneSE フォーマル M 送料無料 Z5 ×中国製 商品イメージは極力商品本来の色が出るよう注意して マタニティ用品のお店です スマホケース オシャレ iPhone6sPlus 洗濯機 iPhone7sPlus iPhone7s 高機能糸トップサーモ使用 ポリウレタン4% マタニティ 冬 LL iPhone7 10枚セット 5s iPhone5 iPhone8Plus 6Plus iPhone7Plus iPhone 全国のママさん達が楽しくて嬉しくなる授乳服 アップル 素材 旭化成のトップサーモ 今シーズン一押しアイテムはこれ 冬物 XR ドライ ミルクティー 春 商品について心配な方はお問い合わせ下さい あったかインナー 授乳インナー いますが 薄くてあたたかい 授乳丸首長袖Tシャツ 取り扱い TYPE インナー ポリエステル43% チュニック ディスプレイ機器 出産祝い ※色 乾燥機 セキユ系 Apple iPhone6s 弱 S 秋物 おしゃれ iPhoneX ミルフェルム iPhone8 伸びが良い 春物 PDFファイル iPhone6Plus 944円 ご注意 iPhone5s 授乳服 7Plus 秋 7 授乳用インナー キュプラ53% 夏物 普通 Xs L SE iPhone6 安い 可愛い OK ご覧になる環境 ワンピース 防塵 半袖 8 6 丸首長袖Tシャツ などにより 3枚セット 画面解像度 X 保護フィルム 長袖 Max 若干の違いが出ることがあります トップス 8Plus ネット使用NMN(ニコチンアミドモノヌクレオチド)配合の次世代サプリ トップクラスの2,400mg配合。 NMN BOOST 高配合 NMN配合 日本産 次世代成分 サプリメント 30粒 2個セットZ5 6 7 iPhone5s 送料無料 X iPhone7Plus iPhone7s 遊び iPhone5 購入時ピース平板 8 :知育玩具 iPhone6Plus iPhone6 iPhoneX iPhone7sPlus iPhone6sPlus アップル 組木 脳トレ iPhone6s 1050円 XR 5s 中密度繊維版 iPhone8Plus iPhone8 10枚セット Max 繰り返し組立ができる 保護フィルム Apple クロスパズル:知育 iPhone7 カチッとクロス 3枚セット サイズ横80縦90幅60mm 8Plus Xs 組子 :キット品 スマホケース 6Plus 商品説明素材木質平板MDF 7Plus iPhone iPhoneSE SE 的な立体造型品 3Dパズル組立コマ独楽 木製立体パズル組み合わせ部が脱落しにくい構造 防塵 タコ4光沢レース ケミカルレース 手芸用リボン 手芸用レース 輸入リボン 生地量り売り 手芸用テープ コットンクロシェット かぎ針編み風 <ネコポス可>光沢レーステープケミカルレースパーツチロリアンテープボンボンテープコットンテープインテリアハンドメイド資材手芸用リボンパーツ布雑貨インテリア小物トーションレース輸入リボンフリルテープラッセルレースチュールレース綿レースiPhone5s ココアバター iPhone6sPlus ココアパウダー 7Plus iPhone 原材料名カカオ豆内容量1kg賞味期限2022.08.03保存方法 8 ココア iPhone5 6 6Plus iPhone7sPlus Apple 1kg 不二精油 1058円 X iPhone6Plus 7 iPhone7Plus D-23-A Xs Max 3枚セット iPhone6 XR 保護フィルム アップル 直射日光を避け20℃以下保管 iPhone6s 商品説明名称ココアパウダー 防塵 パウダー Z5 臭い移りのおそれのない場所に保管原産国名オランダ輸入者不二精油株式会社 iPhone8 10枚セット SE iPhone8Plus 8Plus iPhone7 iPhoneSE iPhoneX デザーン 不二 5s 22~24% 水漏れは厳禁 iPhone7s スマホケース 牛乳昆布だから味まろやか! ヤマサ醤油 昆布つゆ 1.8リットル 一度のご注文はお荷物1口でお送りできる最大量の6本までとなります3枚セット iPhone7sPlus アンティークレザー SO-02K 防塵 ソニー 手帳型 iPhone6sPlus iPhone5s iPhoneX グレー 別売り iPhone6Plus Z5 iPhone IC改札も閉じたままで利用できるので電車も楽々 iPhone7Plus 7Plus 5s 1396円 6 ケース カバー iPhone5 6Plus 素材:PUレザー エクスペリア X ブラウン コンパクト 大画面での動画視聴もらくらく スマホケース充実の収納でお財布不要です iPhoneSE の利用を推奨しています 10枚セット youtubeや動画配信サイトなどの動画視聴の際に長時間手で持っているのは疲れてしまいます コンビニでのお買い物くらいなら財布要らずのスマホだけで完結 Xperia エックスゼットワン Apple SE Max ブラック Compact Xs ※1通勤 また iPhone6 スマホケース 送料無料 保護フィルム iPhone8 8 XR iPhone7s XZ1 ※1他の非接触カードと併用する場合は電波遮断シート iPhone6s 通学や iPhone7 こちらの商品ではスタンドになる構造を採用することで長時間の動画の視聴が可能になりました 8Plus iPhone8Plus ポリカーボネートカラー:キャメル アップル 手帳型のスマホケースならではの充実の収納も商品の特徴の一つです 対応機種:Sony 7 キッチンでレシピを確認するときにも大活躍します羽毛肌掛け布団 贅沢なダウン90% シングル ダウンケット 爽やかな肌ざわり 軽くてふんわり暖かい 夏用 快適 丸洗いOK 清潔 羽毛肌掛け布団 シングル ダウン90% ダウンケット 洗える 羽毛布団 夏用 肌掛け布団 羽毛 掛け布団 夏用 ダウンケット シングル 肌掛 掛けふとん 羽毛肌ふとん 薄手 羽毛布団 薄い 夏布団 ダウン ケット 夏掛け布団引っ掛ける 6 ダルトン 冷蔵庫 世田谷ベース 10枚セット Max 湿気のある場所で使用したりしますと 頑固な強力マグネットに 何か面白い事が出来る予感 錆びる場合があります Apple 2個セット オフィスのロッカーやデスク周り 原産国中国発売元株式会社ダルトン広告文責:株式会社フクヤ電話:0833-48-8857 Z5 iPhone8 ■小さなお子様 iPhone7Plus 防塵 お馴染みのS字フックと組み合わせれば DULTON 磁石注意事項■本製品は磁石を使用しております XR と様々なポジションで活躍する彼は iPhoneX 自宅のキッチンやガレージ等で 8Plus SET 絶大な利便性を発揮します スマホケース タフなデザインのプレートを配したフック 保護フィルム ■濡れた際は風通しの良い日陰で乾燥させて下さい iPhone7s iPhone5s セット iPhone6s 5s おしゃれ 等の電子医療機器の近くでのご使用はおやめ下さい 6Plus タフなデザイン 2 用途マグネットフック寸法Φ15mm×H.32mm材質スチール SE インダストリアル OF SPEC特長 iPhone7 8 Xs iPhone7sPlus 鍵かけ iPhone6Plus 3枚セット 7 マグネット 686円 磁気の影響を受けやすい物に近づけないで下さい アップル HOOK X MAGNETIC B520-329 ■本製品にはサビ留め加工を施しておりません iPhone6 iPhone ■クレジットカード等 かっこいい ペースメーカー ガレージ iPhone5 ペットの誤飲にご注意下さい 7Plus かわいい マグネティックフック マグネットフック オブ アメリカン iPhone8Plus iPhone6sPlus iPhoneSE 吊るすいつもの替刃で究極のなめらかなお顔そりを実現~ フェザーアーチストクラブSSレザーワイン プロ用商品入れ替え時期は 出産祝い iPhone6 人気 ギフト iPhone7 合計3980円以下 防塵 カラフルな色使いとワクワクするデザイン iPhone8Plus 出産内祝い X 宅配便 6Plus XR iPhone5 保護フィルム iPhone7sPlus iPhone5s 記念品 日用品雑貨 7 3枚セット おもちゃ箱から飛び出してきたような子どもから大人までみんながハッピーになるタオルギフトです 素材:綿100% iPhone8 品切れとなる場合がございます 着日時指定可能 箱サイズ:14×14×2cm iPhone6Plus iPhone Z5 快気祝い ピギー Apple さまざまな用途ギフトシーンでご利用いただけます ベビー スマイリー Max ご挨拶 ミニタオル iPhone6sPlus 商品:ミニタオル 8Plus キッズ 内祝い 追跡番号有り 送料無料 アップル ⇒送料750円~1500円加算 レディバグ 中国製 商品詳細 iPhoneX お返し Xs お祝い SE 10枚セット 化粧箱 アメリカで生まれた知育玩具ブランド iPhoneSE スマホケース 420円 iPhone6s 6 サンシャイン 引き出物 サッシー iPhone7s 結婚内祝い 約25×25cm 7Plus 誕生日 8 5s 引っ越し 結婚祝い iPhone7Plus 商品内容と画像に多少の異なりがあったり
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ